下列食物中碘价最高的是()

下列食物中碘价最高的是()
A、奶油
B、花生油
C、亚麻仁油
D、猪油
【正确答案】：C
【题目解析】：碘价是油脂不饱和度的具体反应,亚麻油因含有较多的不饱和脂肪酸甘油酯而具有较高的碘价。