黄曲霉毒素的特点是()

黄曲霉毒素的特点是()
A、在强酸中分解
B、在中性溶液中不稳定
C、不耐高热
D、在强碱中分解
【正确答案】：D
【题目解析】：本题考查黄曲霉毒素的特点。黄曲霉毒素的理化特性是在酸性及中性环境中很稳定，耐高温，遇热很难分解，但在碱性环境中不稳定，很易分解。黄曲霉毒素B₁是一种动物致癌物。