如果膳食中粮谷类食物多而动物性食物少，可能发生下列哪些氨基酸的缺乏()

如果膳食中粮谷类食物多而动物性食物少，可能发生下列哪些氨基酸的缺乏()

A、谷氨酸
B、赖氨酸
C、苏氨酸
D、蛋氨酸
E、甘氨酸
【正确答案】：BCD
【题目解析】：如果膳食中粮谷类食物多而动物性食物过少的情况下,则可能发生赖氨酸、苏氨酸或蛋氨酸的不足,尤其以赖氨酸不足最为常见。