膳食脂肪的营养价值可从下列哪些方面进行评价()

膳食脂肪的营养价值可从下列哪些方面进行评价()

A、消化率
B、必需脂肪酸含量
C、脂溶性维生素含量
D、胆固醇含量
E、甘油三酯含量
【正确答案】：ABC
【题目解析】：膳食脂肪的营养价值可从消化率,必需脂肪酸和脂肪中脂溶性维生素含量及饱和脂肪酸和胆固醇的含量等面进行评价。