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蛋白质的食物来源可分为___和___两大类。
2024-08-25 21:41:01
营养学(03000)
蛋白质的食物来源可分为___和___两大类。
【正确答案】:植物性蛋白质,动物性蛋白质
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蛋白质可被小肠内的胰蛋白酶等蛋白酶、_______及小肠刷状缘分泌的____共同作用,分解成游离氨基酸和寡肽。
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试述蛋白质食物来源、含量及特点。