下列有关胆汁的描述，说法正确的是()
A、消化期只有胆囊胆汁排入小肠
B、胆汁酸盐可促进蛋白的消化和吸收
C、胆汁中与消化有关的成分是胆汁酸盐
D、非消化期无胆汁分泌
【正确答案】：C
【题目解析】：胆汁对脂肪的消化和吸收具有重要作用。胆汁中的胆汁酸盐、胆固醇和卵磷脂等可降低脂肪的表面张力，使脂肪乳化成许多微滴，利于脂肪的消化；胆汁酸盐还可与脂肪酸甘油一酯等结合，形成水溶性复合物，促进脂肪消化产物的吸收，并能促进脂溶性维生素的吸收。在非消化期间胆汁存于胆囊中。在消化期间，胆汁则直接由肝脏以及由胆囊大量排至十二指肠内。
