简述维生素B6与氨基酸代谢的关系。

简述维生素B₆与氨基酸代谢的关系。
【正确答案】：维生素B₆包括吡哆醇、吡哆醛与吡哆胺3种物质，它们作为氨基酸代谢过程中转氨酶的辅酶，在转氨基中可互相转变，其化学本质都是吡哆衍生物。辅酶形式为其磷酸脂，即磷酸吡哆醛和磷酸吡哆胺等。它们也是体内氨基酸分解代谢脱羧酶的辅酶。维生素B6缺乏时可出现厌食、贫血、儿童生长停顿等现象。