肠道内蛋白质的腐败作用机理是

肠道内蛋白质的腐败作用机理是
A、小肠黏膜细胞对蛋白质的合成代谢
B、小肠黏膜细胞对蛋白质的有氧分解
C、小肠黏膜细胞对蛋白质的无氧代谢
D、肠道细菌对蛋白质的无氧代谢
【正确答案】：D
【题目解析】：肠道细菌对少量未被消化的蛋白质（约占食物蛋白质5%）及未被吸收的氨基酸，小肽等消化产物的分解与转化作用，称为蛋白质的腐败作用。因此，蛋白质的腐败作用是细菌的代谢过程，以无氧分解为主。