水、饮料、食品的卫生学检查中常作为被粪便污染指标的是细菌总数和()

水、饮料、食品的卫生学检查中常作为被粪便污染指标的是细菌总数和()
A、大肠杆菌菌群数
B、痢疾杆菌菌群数
C、变形杆菌菌群数
D、伤寒杆菌菌群数
【正确答案】：A
【题目解析】：检测中规定生活饮用水的水质标准为1升水中大肠埃希菌群不得超过3个，即大肠埃希菌群指数不得大于3。也可用“大肠菌群值”来表示。即以水样中可检出1个大肠埃希菌群数的舄小毫升数表示，两者的关系是：大肠菌群值=1000/大肠菌群指数。大肠埃希菌指数常用于饮用水、食品、饮料等的卫生检测中。