首页
生食萝卜能够帮助消化,是因为萝卜中含有
2024-08-14 17:37:47
烹饪营养学(一)(05770)
生食萝卜能够帮助消化,是因为萝卜中含有
A、有机酸
B、纤维素
C、淀粉酶
D、植酸
【正确答案】:C
【题目解析】:萝卜中含有淀粉酶,生食萝卜能助消化。
上一篇:
干燥的蛋白质在一定湿度中达到水分平衡时的水分含量反映的是蛋白质的
下一篇:
豆腐与豆类相比,各种营养素的利用率都有所增加,是因为加工的过程中除去了大量的