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试述我国营养立法的重要意义。
2024-08-14 17:38:40
烹饪营养学(一)(05770)
试述我国营养立法的重要意义。
【正确答案】:(1)营养状况关系国家人力资源水平和质量,是国家可持续发展的基础。(2)营养立法是营养改善成功的关键,慢性病多余营养相关。(3)促进营养产业健康发展,规范从业人员行为。(4)尽快出台营养强化法律。(5)优先考虑临床营养干预有关立法。(6)农产品安全立法与营养立法要统筹考虑。P116-116
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试述烹饪过程中减少营养素破坏与损失的措施。