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试述公共营养的发展趋势。
2024-08-14 17:40:45
烹饪营养学(一)(05770)
试述公共营养的发展趋势。
【正确答案】:①学科理论研究应致力于多项学科理论知识的综合利用。
②发展如公共营养的国家管理体制、机构、立法和工作程序方式等社会性措施。
③完善食物成分表,健全营养工作人员队伍,营养立法等基础工作要加强。
④营养知识的宣传教育。
⑤中国烹饪的特色、内容、饮食方式等的研究。
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