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烹调食品检验样品的制备可使用
2024-08-14 17:48:25
烹饪营养学(一)(05770)
烹调食品检验样品的制备可使用
A、2分法
B、3分法
C、4分法
D、5分法
【正确答案】:C
【题目解析】:P209
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在烹调食品营养成分测定时,采样数量应能满足检验项目对试样量的需求,一般一式
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一般烹调样品在检验结束后应保留