为什么选择血糖生成指数（GI）低的食物对健康更有利。

为什么选择血糖生成指数（GI）低的食物对健康更有利。
【正确答案】：血糖生成指数是衡量食物引起餐后血糖反应的指标，血糖生成指数低的食物，在胃肠中停留时间长，吸收率低，葡萄糖释放缓慢，因此，日常膳食中选择血糖生成指数低的食物对健康更有利。