常见的含维生素B1丰富的食物有（）

常见的含维生素B1丰富的食物有（）
A、大豆
B、小米
C、绿豆
D、猪肝
E、芝麻
【正确答案】：ABCDE
【题目解析】：谷类在磨粉和加热烹调过程中、肉类果蔬在各种加工过程中，均有很大的损失。老年人由于其肠中菌群与青壮年不同，容易影响其在肠内的吸收。因此老年人应及时补充含维生素B丰富的食物，如大豆、小米、绿豆、豌豆、猪肝、牛肝、芝麻或强化有维生素B1的食盐等。p109