某施工合同约定关于工程质量争议由北京仲裁委员会仲裁。合同履行中，施工企业与建设单位在工程质量 和工程价款结算数额上均发生争议。关

某施工合同约定关于工程质量争议由北京仲裁委员会仲裁。合同履行中，施工企业与建设单位在工程质量 和工程价款结算数额上均发生争议。关于争议管辖的说法中，正确的是（ ）。
A、质量和结算纠纷均由北京仲裁委员会仲裁
B、仲裁条款约定无效
C、质量纠纷由北京仲裁委员会仲裁，结算纠纷由法院审理
D、双方只能修改或补充仲裁约定
【正确答案】：C
【题目解析】：本题考察的是仲裁条款的适用范围和有效性。 首先，仲裁条款是双方当事人在合同中自愿选择的争议解决方式，它具有法律约束力。在本题中，施工合同明确约定了关于工程质量争议由北京仲裁委员会仲裁。 接下来，我们需要分析各个选项： A项：虽然合同中约定了由北京仲裁委员会仲裁工程质量争议，但并未明确约定工程价款结算数额争议也适用仲裁。因此，不能直接推断出所有争议均由北京仲裁委员会仲裁。 B项：仲裁条款的效力取决于其是否满足法律规定的条件，如双方的真实意思表示、明确的仲裁事项和仲裁机构等。在本题中，仲裁条款关于工程质量争议的部分是有效的。 C项：根据合同中的仲裁条款，工程质量争议应由北京仲裁委员会仲裁。而对于工程价款结算数额的争议，由于合同中没有明确的仲裁约定，因此该争议不受仲裁条款的约束，应由法院审理。这一选项符合合同的约定和法律规定。 D项：双方虽然可以修改或补充仲裁约定，但这并不是解决当前争议的直接方式。而且，即使修改了仲裁约定，也不能改变已经发生的争议解决方式。 因此，正确答案是C，即质量纠纷由北京仲裁委员会仲裁，结算纠纷由法院审理。