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下列选项中适合热力去皮的果蔬是
2024-11-05 20:47:48
食品加工与保藏(专)(05744)
下列选项中适合热力去皮的果蔬是
A、成熟度高的苹果
B、成熟度高的桃
C、成熟度高的木瓜
D、成熟度高的樱桃
【正确答案】:B
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酶促褐变过程中关键的作用因子有酚类底物、酶和
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对霉菌而言可以自由透过内蛋壳膜的是