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用海参制馅前,需先泡发, ( )洗净泥沙,再切丁调味。
2024-01-19 04:38:30
中级中式面点师(四级)选择题
用海参制馅前,需先泡发, ( )洗净泥沙,再切丁调味。
A.开肠破肚
B.开腹去皮
C.开腹去肠
D.开腹去腮
正确答案是C
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海参是一种海产( )动物。
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海米也称( )。