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糖类根据分子结构不同可分为单糖、双糖和半乳糖。
2024-01-19 04:03:05
中级中式面点师(四级)判断题
糖类根据分子结构不同可分为单糖、双糖和半乳糖。
A.正确
B.错误
正确答案是B
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糖类是由碳、氢、氧三种元素组成的一大类无机化合物。
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麦芽糖的分子结构属于单糖分子结构。