配菜不能确定菜肴成本

配菜不能确定菜肴成本

A.正确

B.错误

正确答案是B

上一篇：围是指经过刀工处理后的原料，按一定刀工形状排列成环形的冷菜拼摆手法。具体的围法有围边，排围，叠围三种

下一篇：料菇经刀工处理后，可加工成菇粒.菇丝，菇件