下面四道菜品属于菜品直接命名的是（）

下面四道菜品属于菜品直接命名的是（）

A.油泡凤袖

B.鲜菇虾丸

C.太史田鸡

D.千层鲈鱼

正确答案是2

上一篇：配菜确定了菜肴的质和量，这样整份菜所用的原料及数量便可准确计算出来，它的（）也可以准确计算

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