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制作100块绿豆糕,用绿豆沙1000克,绿豆沙馅进价每500克3.80元,算出100块绿豆糕馅心的成本是7.60元。
2024-01-15 08:47:53
初级中式面点师(五级)判断题
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制作100块绿豆糕,用绿豆沙1000克,绿豆沙馅进价每500克3.80元,算出100块绿豆糕馅心的成本是7.60元。
A.正确
B.错误
正确答案是A
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成本是一个价值范畴,是用成本表现生产中的耗费。
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加工后原料单位成本等于加工前原料进货总值除于加工后原料的重量。