• 首页

糕点粉团的调制,可分为( )、粘质糕两种。

  • 2024-01-15 02:21:14
  • 初级中式面点师(五级)选择题
  • 1

糕点粉团的调制,可分为( )、粘质糕两种。

A.粉质糕

B.团质糕

C.松质糕

D.糖质糕

正确答案是C

上一篇:米粉与杂粮掺和的方法,米粉可与豆粉、( )、小米粉直接掺和成一体,也可与土豆泥、胡萝卜泥、豌豆泥等杂粮混合制成面坯。
下一篇:松质糕是先成形,( )的品种,粉料以糯米粉、粳米粉各半,加水、糖水后拌成松散的粉状。倒入或筛入各种模型中,蒸制成熟。

最新文章

  • 小张与小李是一对夫妻,二人来自不同的外省县城,通过卓绝努力考大学进而留在省城工作。结婚后,双方类似的成长经历使他们达成共识:一定
  • 19世纪,向中国大肆走私鸦片的主要国家是()
  • 请结合具体事例,阐述中国传统工艺的创新方法。
  • 服务的流程是
  • 贯彻落实“安全第一,预防为主”方针的主要手段是
  • 项目可行性研究之后,要撰写项目建议书。
  • blood type
  • 中国共产党第一次明确提出反帝反封建民主革命纲领的会议是( )。
  • 素混凝土结构的混凝土强度等级不应低于
  • 昼から天気が_____なりました。

推荐文章

友情链接