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筹备宴会时,要根据宴会的桌数、人数及( ),准备各种需用物品。
2024-01-14 12:10:37
第103次餐车长(服务员)星级题库
筹备宴会时,要根据宴会的桌数、人数及( ),准备各种需用物品。
A.日期
B.菜单的内容
C.宴会的规格
D.场地的大小
正确答案是B
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高级宴会的分菜,可从( )开始进行。
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单桌宴会,上凉菜的时间是在客人( )上。