蓝黑墨水的制造是利用某物质的水溶液与三氯化铁作用呈蓝黑色或绿黑色。该物质是( )。

蓝黑墨水的制造是利用某物质的水溶液与三氯化铁作用呈蓝黑色或绿黑色。该物质是( )。

A.酶

B.多糖

C.鞣质

D.蛋白质

E.有机酸

正确答案是C