乳剂受外界因素作用,使体系中油或乳化剂发生变质的现象( )。

乳剂受外界因素作用,使体系中油或乳化剂发生变质的现象( )。

A.酸败

B.破裂

C.分层

D.转相

E.絮凝

正确答案是A