参与各种代谢，促进红细胞生成以及RNA、DNA、蛋白质合成的是（1.00分）（　　）

参与各种代谢，促进红细胞生成以及RNA、DNA、蛋白质合成的是（1.00分）（　　）

A.蛋白质

B.脂肪

C.矿物质

D.糖类

E.叶酸

正确答案是E