油脂的碘值用于描述油脂的什么性质

油脂的碘值用于描述油脂的什么性质
A、油脂的不饱和度
B、油脂的平均相对分子质量
C、油脂中游离脂肪酸含量
D、油脂的品质
【正确答案】：A
【题目解析】：碘可与不饱和键加成，油脂的碘值表示其不饱和度。