近几年一种新型的甜味剂——木糖醇悄悄地走进了人们的生活,因为木糖醇是一种理想的蔗糖代替品,它具有甜味足、溶解性好、防龋齿、适合糖尿病患者等优点。木糖醇是一种白色粉末状的固体,结构简式为CH2OH(CHOH)3CH2OH,下列有关木糖醇的叙述错误的是()
A、木糖醇与葡萄糖、果糖等一样是一种单糖
B、木糖醇能与水以任意比互溶
C、木糖醇是一种五元醇
D、木糖醇是一种无糖型植物甜味剂
【正确答案】:A
【题目解析】:糖类是指多羟基醛(或酮)或者水解能生成多羟基醛(或酮)的有机物。而木糖醇二者均不符合,故不是糖类。多羟基的物质一般都易溶于水,B正确。
近几年一种新型的甜味剂——木糖醇悄悄地走进了人们的生活,因为木糖醇是一种理想的蔗糖代替品,它具有甜味足、溶解性好、防龋齿、适合糖
- 2024-09-16 09:12:17
- 物理化学综合(g0002)