下列的选项中属于植物源性食品中常见的天然有毒物质的是()

下列的选项中属于植物源性食品中常见的天然有毒物质的是()
A、凝集素
B、蛋白酶抑制剂
C、秋水仙碱
D、脂肪氧化酶
E、皂苷
【正确答案】:ABCDE