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蛋内壳膜可以阻挡微生物进入蛋内,但可以自由透过的是
2024-08-26 21:26:38
食品加工与保藏(专)(05744)
蛋内壳膜可以阻挡微生物进入蛋内,但可以自由透过的是
A、霉菌的菌丝体
B、霉菌的厚垣孢子
C、霉菌的分生孢子
D、霉菌的子囊孢子
【正确答案】:A
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冷藏法是依靠低温的作用抑制微生物的繁殖,同时延缓果蔬的氧化和
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鲜蛋在贮藏中,其pH值