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下列选项中非面筋性蛋白质有
2024-08-26 21:47:33
食品加工与保藏(专)(05744)
下列选项中非面筋性蛋白质有
A、麦胶蛋白
B、清蛋白
C、球蛋白
D、麦谷蛋白
E、核糖蛋白
【正确答案】:BCE
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下列选项中属于面筋蛋白质的有
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