果蔬原料组成中属于水溶性物质有

2024-08-26 21:48:38
食品加工与保藏（专）(05744)

果蔬原料组成中属于水溶性物质有
A、半纤维素
B、糖
C、果胶
D、脂肪
E、单宁物质
【正确答案】：BCE

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