辅脂酶的作用是()

辅脂酶的作用是()
A、乳化食物脂肪
B、促进脂肪酶分泌
C、活化脂肪酶
D、使脂酶附于脂滴表面
【正确答案】：D
【题目解析】：由胰腺分泌的蛋白质，有辅脂肪酶Ⅰ和辅脂肪酶Ⅱ两种，分别由94～95和84～85个氨基酸残基组成。使肠中脂肪酶与脂肪滴间的作用稳定，从而促进脂肪酶水解三酰甘油，在十二指肠内可阻止胆酸盐抑制脂肪酶水解膳食中的长链三酰甘油。