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１、GB4783.3规定大肠菌群平板计数法，应选择菌落数在30CFU-300CFU之间的平板。

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１、使用722型分光光度计时，为了防止光电管疲劳，不测时必须将试样室盖打开，使光路切断，以延长光电管的使用寿命。

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１、依据GB/T12143关于饮料测定二氧化碳试液的制备需加入40g/L的氢氧化钠溶液。

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１、菌落总数的报告采用两位有效数字的形式书写报告。

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１、在重复性条件下，对同一被测量进行无限多次测量所得结果的平均值与被测量的真值之差称为系统误差。

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电压测量都有极性要求，测量时必须要注意电压表极性连接，不能接错。

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１、质量摩尔浓度、质量分数、体积分数、摩尔分数等都是浓度的表示方法。

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１、做饮料的感官测定时，应将样品放在无色透明的容器中进行测定。

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１、重氮偶合分光光度法测定引用水中亚硝酸盐时水样在测定前应该调至近酸性。

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１、减小检测误差提高分析结果准确度的关键是如何减小误差的影响。

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