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食品药品检验工判断题
微生物检测时，固体样品预处理，称取25g样品到盛有225ml灭菌蒸馏水的锥形瓶中，充分振摇，即为1:10稀释液。或放入盛有225
2024-01-15 15:45:57
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羧甲基纤维素钠是饮料的防腐剂（ ）
2024-01-15 15:45:57
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酸水解法测定脂肪含量中，加乙醇的作用是将能溶于乙醇的物质留在水相中（ ）
2024-01-15 15:45:57
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索氏抽提法测定的脂肪为结合脂肪（ ）
2024-01-15 15:45:57
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凯氏定氮法测定蛋白质、碱化蒸馏时，采用硼酸做吸收液（ ）
2024-01-15 15:45:56
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含蛋白质饮料总糖的测定（直接滴定法），其样品入理后应加入乙酸锌溶液和亚铁氰化钾溶液，以除去蛋白质等的杂质（ ）
2024-01-15 15:45:56
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准确称取分析纯的固体NaOH，就可直接配制标准溶液（ ）
2024-01-15 15:45:56
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酸度计法测饮料的总酸是凭电位的突变作为滴定终点（ ）
2024-01-15 15:45:56
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CO2不纯、原辅材料质量差、微生物繁殖是碳酸饮料变色变味的主要原因（ ）
2024-01-15 15:45:56
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检验结论就是在检验报告上标注合格或不合格（ ）
2024-01-15 15:45:56
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