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食品检验机构和检验人对出具的食品检验报告负责，独立承担法律责任。

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仪器设备在使用过程中，如发现有异常响声或气味时，应立即停机维修，不得“带病”工作，以免发生意外。

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对批量定量包装商品进行计量检验时，如检验批的标注和净含量均合格的，总体结论为：该检验批的净含量计量检验合格。

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检测工作中使用化学药品或试剂，当需要知道其气味时可直接对着容器嗅闻。

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2． 食品污染包括物理性污染、化学性污染、生物性污染等，其中生物性污染不包括昆虫。

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实验室内有易燃易爆物质时，除禁止吸烟外，还应禁止使用手机等电子设备。

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1． 用电设备的短路既有人为原因，也有设备的原因，防止短路不能仅考虑人的因素。

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操作H2S、Cl2 、NO2等有毒气体时，应到下风口进行，以免中毒。

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因测量原理和方法的不完备所产生的误差是检测方法误差，它属于随机误差。

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有两种不同有色溶液均符合朗伯-比耳定律，测定时若比色皿厚度、入射光强度、溶液浓度都相等，则测定的吸光度一定相等。

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